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為什么啤酒瓶的顏色大多是深色的?


發布時間:2013-06-17    來源:杭州晶冠玻璃瓶有限公司    瀏覽次數:2793次

    細心的朋友或許已經發現了,我們平時喝啤酒時,所見到的啤酒瓶基本都是深色的。為何它不能像白酒一樣,用透明的玻璃瓶裝呢?
    之所以采用褐色或是綠色啤酒瓶主要的目的是,一方面使人感受到輕松、和諧的氣氛,另一方面深色的瓶子可以濾除陽光中的紫外線,消除光線對啤酒質量的影響。經試驗,將一瓶啤酒曝曬在日光下數小時與未經日化曝曬的啤酒對比,曝曬在日光后的啤酒產生所謂日光照射的氣味(焦味、動物氣味),這一氣味稱之日光臭,日光臭的形成是由于啤酒里的苦味成分分解產生。當然,我們用透明的玻璃瓶裝啤酒,在暴曬一定時間后,也會產生日光臭,所以說,啤酒對日光線特別敏感。其實不單單是啤酒,有的水劑型藥品或者化學物質也是需要避光保存和密封的,也有很多采用深色玻璃瓶裝的,啤酒僅是很多種需要避光保存物品中的一種。
    啤酒的歷史非常悠久,不過把啤酒裝到玻璃瓶子里面的時間并不是很長,大約是19世紀中期的事情。那個時候并沒有專門的啤酒瓶子,使用的更可能是葡萄酒的瓶子。這個時期可能是綠瓶子比較多,要知道玻璃的顏色在那個年頭很多時候取決于制造工藝,并不是你想要什么顏色就有什么顏色的。所以,到了19世紀末期,開始有專門的啤酒瓶子的時候,綠色瓶子的傳統就保留下來了。
    一直到1930年代,有人發現如果把啤酒裝在棕色瓶子里面,那么可以使得放置了一些時候的啤酒的味道更好一些。原因是后來才發現的,光線可以促進啤酒里面的阿爾法酸與硫化物反應,使得味道變得很不好,而使用了棕色瓶子,就可以阻礙這個反應的發生,味道就好一些。所以,使用棕色瓶子的啤酒就多起來了。
    當然,市場上也有一些其他類型深色的啤酒瓶,特別是玻璃加工技術進步以后,顏色可以隨心所欲,給包裝增加了很多的選擇。無色的啤酒瓶子讓人直接看到啤酒的真實色彩,還有一些不常見的稀奇古怪的顏色,如:粉色、黃色、藍色等等。


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