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橄欖油瓶身上的標簽怎么看呢?


發布時間:2016-05-13    來源:杭州晶冠玻璃瓶有限公司    瀏覽次數:1360次

  橄欖油瓶在市場上出現的越來越多了,但是很多人都不知道該怎樣去辨別,今天就和小編一起來了解下如何看橄欖油瓶的標簽吧!

 1、看品名和分類

 從理論上來說,根據國際橄欖油理事會2008年頒布的《橄欖油和油橄欖果渣油貿易標準》規定,橄欖油的名稱按其等級只能分為特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油-Extra Virgin Olive Oil 油酸度≤0.8)、原生橄欖油(或初榨橄欖油-Virgin Olive Oil)、油橄欖果渣油(Olive Pomace Oil)等。所謂果渣油,就是從油橄欖果渣中提煉出的油。這種油質量比較低,國際橄欖油理事會標準規定,它在任何情況下都不能稱作“橄欖油”。

       橄欖油瓶

 2、看質檢報告

 通過了解橄欖油的主要理化指標也能很好鑒別橄欖油的真偽和優劣。根據國際橄欖油理事會的《橄欖油和橄欖果渣油貿易標準》,《橄欖油紫外線光譜測定分析方法》和《中華人民共和國橄欖油,油橄欖果渣油專業標準》,橄欖油的主要理化指標包括酸值,過氧化值,脂肪酸組成和紫外線吸光度等。

 3、看加工工藝

 如果是特級原生橄欖油(或特級初榨橄欖油),有一種方法是冷榨(標簽上會標明Cold Pressed,或Cold Extracted),冷榨法也就是將油橄欖果通過物理機械直接壓榨出,和一些家庭適用果汁壓榨器榨果汁的原理一樣,通過這種方法提取的橄欖油,天然純正,營養沒有受到任何破壞。還有一種方法是精練法(Refined),這種方法是實際上就是化學浸出法。

 以上就是為大家介紹的橄欖油瓶的內容,希望對大家能夠有一定的幫助,更多的內容歡迎您登陸杭州晶冠玻璃瓶有限公司網站進行詳細了解。



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